香料名称: | 丁酸异丁酯(lsobutyl buturate) |
概 述: | 分子式为 C8H16O2,相对分子质量144.21。天然存在于苹果中。 |
主要成分: | |
理化性质: | 无色油状液体,沸点 157-158℃,相对密度d204 0.862,折光率n20D 1.4O20-1.4050。微溶于水,可溶于乙醇等有机溶剂。具有近似于苹果和菠萝的水果气味,及老姆酒的 |
用 途: | 用于调配菠萝、桃子、梨、菠萝蜜、苹果、樱桃、香蕉、老姆酒等食用香精。 |
用 量: | 在最终加香食品中的建议用量为2-25mg/kg,口香槽中可到2000mg/kg。 |
使用管理: | FEMA 编号为 2187,FDA 172.515,COE 269,中国 GB 276O――1996批准为允许使用的食品香料。 |