丙酸苯乙酯（Phenylethyl   propionate）

香料名称: 丙酸苯乙酯（Phenylethyl propionate） 概　　述:  分子式为 C11H14O2，相对分子质量178．22。天然存在于花生中。 主要成分: 无色至浅黄色液体，不溶于水，溶于乙醇等有机溶剂。沸点245℃，相对密度d2041．007，折光率n20Dl．493～1．496。具有甜的玫瑰香、水果香及覆盆子、草莓风味。 理化性质: 作为主香剂用于玫瑰、铃兰等日用香精中；作为修饰剂用于茉莉、玉兰、依兰依兰、薰衣草、香石竹等日用香精中；用于调配草莓、杏、蜜糖、桃子、覆盆子以及其他果香等食用香精；在烟用香精中也可以微量使用。 用　　途: 在最终加香食品中的建议用量为3～16mg/kg。 用　　量: FEMA编号为 2867，FDA 172．515，COE 418，中国 GB 2760―1996批准为允许使用的食品香料。 使用管理: 作者:药化小编 来源:药化网 有机化学人才网，招聘求职的最佳选择！ 有机化学论坛 -- 讨论技术难题、分享技术资料、评价企业信用、发布供求信息