甲酸异丙酯（Isopropyl formate）

香料名称: 甲酸异丙酯（Isopropyl formate） 概　　述: 分子式为 C4H8O2，相对分子质量 88．10。天然存在于黑醋栗、葡萄、雪利酒、咖啡中。 主要成分: 理化性质: 无色液体，不溶于水，溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，沸点67－68℃，相对密度d204 0．877，折光率n20D l．3678。具有特殊的水果样及醚样气味，及李子、梅子样甜的味道。 用　　途: 用于调配苹果、甜瓜、番木瓜、热带水果、老姆酒、覆盆子、李子、梅子等食用香精， 用　　量: 在最终加香食品中的建议用量为10－100mg/kg。 使用管理: FEMA编号为 2944，FDA 172．515，COE 503。 作者:药化小编 来源:药化网 有机化学人才网，招聘求职的最佳选择！ 有机化学论坛 -- 讨论技术难题、分享技术资料、评价企业信用、发布供求信息