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3-(甲硫基)-1-丙醇 CAS:505-10-2
2010-08-20 19:15:05 来源:不详 浏览:3123
CAS: 505-10-2
分子式: C4H10OS
分子质量: 106.18
沸点: 93℃
中文名称: 3-(甲硫基)-1-丙醇
甲硫基丙醇
3-甲硫基丙醇
%26gamma;-甲巯基丙醇
3-甲巯基-1-丙醇
英文名称: 3-(methylthio)-1-Propanol
Methionol
3-(methylthio)-1-propanol
3-Methylmercaptopropanol
性状描述: 带蓝色的流动性液体。沸点195℃,104-105℃(4.0kPa),52-55℃(0.2kPa),相对密度1.0295-1.0335(20/20℃),折光率1.4832(30℃)。溶于乙醇、乙二醇、油脂,微溶于水。
生产方法: 在紫外线照射下,烯丙醇与甲硫醇经催化氧化(用氧气氧化),制得3-甲巯基-1-丙醇。
用途: 该品有强烈的圆葱、肉臭味,稀释会出现酱油气味,主要用于酱调味,日本《食品添加物公定书》规定,作为食品添加剂,该品不得用于加香以外的目的。3-甲巯基-1-丙醇还可用于液化气的加臭,添加量以ppm计。


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